היסטוריה של הגויאבה

ינואר 18, 2022 0 Comments

החוקרים הספרדים המוקדמים של שנות ה-1500 מצאו את גויאבה תות, 'Acca sellowiana O.', צומחת כעץ מקומי באמריקה, שם הם התבססו היטב ממקסיקו דרומה ועד פרו. ההיסטוריה מתעדת שהאינדיאנים של סמינול גידלו עצי גויאבה בצפון פלורידה בשנת 1816.

גויאבה תות, 'Acca sellowiana O.', יכולה לגדול לעצים בגובה 25 מטר ולעתים קרובות הם נטועים על ידי בעלי בתים כגדר חיה לפרטיות הניתנת בקלות לגזוז או לגדל כשמשת רוח לא גזומה. ניתן לאמן את עץ הגויאבה לגזע בודד או למספר גזעים על ידי גיזום והוא יגדל לצמח דגימה מעולה המכוסה בפרחים אקזוטיים בסוף האביב. צבע העץ אפור, והדגן קשה וצפוף מאוד. העלים קטנים, ירוקים שטוחים בצבע מובהק, מה שהופך את הצמחים לזהות בקלות מרחוק.

עץ הגויאבה או השיח צומחים באיטיות ודורשים שתילה של שני צמחים לצורך האבקה צולבת. העץ עמיד בפני קר עד 15 מעלות פרנהייט וסובלני למי מלח. דבורים ויונקי דבש פוקדים את הפרחים האדומים והצהובים, וביקורי ההאבקה מביאים לסט פירות כבד.

פרי הגויאבה מסווג כגרגרי יער על ידי רוב הבוטנאים, והוא מופיע באשכולות עם גרגרי יער בודדים בגדלים של קצת פחות סנטימטר אחד. כל גרגרי גויאבה מכוסה בקליפה גסה והעיסה בפנים מופיעה בצבעים של לבן, ורוד או אדום.

עץ הגויאבה גדל בצורה הטובה ביותר בצל חלקי בקרקעות חומציות. הצמחים כמעט ללא מחלות, והפרי נקטף בדרך כלל על ידי ניעור הגויאבות הבוגרות כאשר מתרחש שינוי הצבע, ואז הם נאספים על יריעות או יריעות. הפרי יישמר היטב במקרר עד שבוע וניתן לקלף אותו ולאכילה כפרי טרי, כקינוח או בסלטים. אם הפרי יטבל במיץ לימון מדולל, צבע העיסה יישאר בהיר.

הפרי מיוצר באופן מסחרי לפודינג, פשטידות, מיצים וג'לי, והוא מקור עשיר לויטמין A ו-C, כמו גם מינרלים מועילים רבים. הגויאבה גדלה באופן מסחרי בפלורידה ובקליפורניה, וביערות דרומיים רבים השיח התאזרח וטעות כצמח היסטורי מקומי

"Guavaween" הוא אירוע מסורתי וגיוס כספים במרכז פלורידה שמתקיים מדי שנה כדי לחגוג את כניסתה של הגויאבה בהתאמה למצעדים ופסטיבלים שמתוכננים בסמוך לליל כל הקדושים בחגים Ybor City, פלורידה, בפאתי טמפה, פלורידה. אירוע "Guavaween" זה נחגג במהלך האחרון של אוקטובר בכל שנה.

ישנם סוגים רבים של גויאבות; גויאבה טרופית אחת, 'Psidium guajava L.', היא גידול חשוב בהוואי, עם ייצור פירות העולה על 15 מיליון פאונד בשנה. פירות הגויאבה הללו נחשבים מבחינה טכנית לפירות יער, והעצים גדלים בטבע באי קוואי כצמח מקומי. לפני הקטיף, הצמחים נגזמים במרץ, מופרות ומשקים. נבטים נמרצים טריים גדלים בתגובה לגיזום, והפרי הטעים נוצר בתוך הפרחים שמתבגרים על העץ החדש ליצירת גויאבות ודורשים כשבעה חודשים להתפתח במלואו.

רוב הנוסעים לפלורידה במאה הקודמת יזכרו את תחנות התיירים הרבות בכביש US Highway #1 ו- US 41, שהפכו כעת לכבישים המהירים I-1 ו-I-75. חנויות תיירות כמו "Stuckeys" היו עמוסות במזכרות כמו בולי פקאן. אחד הפריטים הזכורים ביותר שהוצגו למכירה היה ג'לי גויאבה, ריבה, משחה או כל מוצר אפשרי אחר שכלל שימוש בפרי הקסום של עץ הגויאבה. כל הצנצנות הקטנות האלה של ג'לי ומוצרי גויאבה אחרים היו מדהימות לעין, וחשפו את תכולתן בצבעים של ירוק מנטה, אדום, צהוב וכחול.



Source by Patrick Malcolm

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.