פיטונוטריינטים מפירות וירקות

ספטמבר 19, 2021 0 Comments

למרות שלקיחת ויטמינים ומינרלים משלימים יש מקום, ולעתים היא יכולה להיות שימושית, הם לעולם אינם יכולים לתפוס את מקומם של אכילת פירות, ירקות ומזונות צמחיים אחרים. ישנם הרבה חומרים המצויים בפירות וירקות שטרם בודדו והופקו בצורה משלימה. סוג אחד של חומרים אלה מכונה פיטונוטריינטים. הם מעורבים בתהליכים רבים בגופנו שחלקם כוללים:

 

  • מתפקד כנוגד חמצון
  • הגברת הייצור של אנזימי הגמילה שלנו
  • גירוי וחיזוק המערכת החיסונית
  • יש השפעה חיובית על הורמונים
  • בעל תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי ויראליות
  • מאט את הזדקנות המוח
  • מסייע בשמירה על ראייה בריאה

נמצא כי לחומרים פיטונוטריינטים יש תפקיד במניעה וטיפול בארבעת הגדולים. כלומר סרטן, סוכרת, מחלות לב וכלי דם ויתר לחץ דם. זה לא מפתיע כאשר התפקיד שהם ממלאים בגופנו כולל סיוע במניעת נזק לתאים, מניעת שכפול תאים סרטניים והורדת רמות הכולסטרול.

 

פיטונוטריינטים נמצאים לעתים קרובות בקליפת הפירות והירקות ובקרבתם. מסיבה זו כדאי להשתמש בעורות לעתים קרובות ככל שניתן. אם אתה מקלף את העור, קילף אותו דק ככל האפשר כדי לשמור על התועלת המרבית.

 

עדיין יש הרבה דברים שאינם ידועים ולמרות ההערכה שיכולים להיות עד 30,000 – 50,000 פיטונוטריינטים, רק כ -1,000 עדיין בודדו. מתוכם רק 100 נבדקו ונותחו. ממה שהתגלה עד כה ניתן להבטיח כי העובדה שחומר לא בודד, נבדק ונותח לא אומר שהוא חסר תועלת. במקום זאת, סביר להניח שלאותם חומרים מזינים מיוחדים שטרם בודדו יהיו פונקציות מדהימות ומועילות עבורנו.

  

מהפיטונוטריאנטים האלה הפירות והירקות מקבלים את צבעם, ריחם וטעמם. בהתחשב בכך שאין רק פיטונוטריינט אחד, אלא שלכל פרי וירק יש פריטים משלו, הגיוני לכלול מגוון רחב של פירות וירקות בתזונה שלנו. כמו כן, נסה לכלול צבעים רבים ושונים כדי להבטיח מגוון גדול יותר של חומרים מזינים מיוחדים אלה.

 

הדרך הטובה ביותר לגרום לחומרים המזינים האלה להועיל לבריאותנו היא למצוא דרכים נוספות לאכול מגוון רחב יותר של מזון מהצומח. מתכונים ושיטות בישול חדשים יכולים לתת לך ולמשפחתך נקודת מבט חדשה על הנאה מפירות וירקות. בנה את בריאותך כאשר אתה כולל יותר פירות, ירקות ומזונות צמחיים אחרים בתזונה שלך.



Source by Jocelyn Hodgson

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.