שילובי פירות לא תואמים יכולים לגרום לך לחלות

דצמבר 13, 2021 0 Comments

אני יודע שקשה להאמין, אבל אכילת שילובי פירות לא תואמים עלולה לגרום לך לחלות. אם קראתם את מאמרי הבריאות שלי, אתם בוודאי יודעים עד עכשיו שאני תומך נחרץ בתזונה ים תיכונית הכוללת כמויות נאותות של פירות מכיוון שהם תורמים ויטמינים ומינרלים רבים החיוניים לבריאות טובה. אז אם זה המקרה, איך אכילת פירות יכולה לגרום לך לחלות? כי כאשר אתה אוכל פירות מסוימים בשילוב עם מזונות אחרים, הגוף שלך מייצר רעלים ותגובות כימיות מזיקות לאורגניזם שלך. רעלים אלו עלולים להוביל למחלות.

לפיכך, הכלל הראשון הוא לשים לב לשילובים השונים שאתה יכול ליצור בעת אכילת פירות; שילובים נכונים יקדמו בריאות בעוד שילובים לא נכונים יגרמו למחלות. זה נובע מאי התאמה מסוימת בין מזונות שניתן לסווג ככימיים ופיזיקליים:

*אי התאמה כימית: כזה שבו נוצרים אלמנטים רעילים במהלך תהליך העיכול בשל העובדה שחלק מהרכיבים התזונתיים המצויים במזונות המהווים חלק מהארוחה אינם תואמים ביניהם מבחינה כימית.

*אי התאמה פיזית: כזה שבו מאכלים מסוימים מאטים את העיכול של אחרים, וגורמים לתערובת להישאר זמן רב יותר מהנדרש במערכת העיכול, כלומר בקיבה ובמעיים. דוגמה לכך תהיה אכילת מזונות חומציים ותיניים באותה ארוחה.

סיווג של פירות

חשוב לדעת את הקבוצות השונות שבהן מסווגים הפירות שכן סיווג זה יעזור לכם לשלב אותם כראוי. פירות מסווגים בדרך כלל כ:

פירות חומציים: פירות אלו עשירים בחומצות. לא כל הפירות החומציים מכילים חומצת לימון כמו במקרה של אננס. פירות חומציים כוללים תפוזים, אשכוליות, אננס, מנדרינות, לימונים, עגבניות, קיווי ותותים.

פירות דלי חומציות: החומצות בפירות אלו אינן חזקות כמו אלו שבפירות חומציים. פירות חומציים נמוכים כוללים משמשים, שזיפים, ענבים, תפוחים ירוקים, אגסים, נקטרינות, אפרסקים, דובדבנים ומנגו.

פירות מתוקים: פירות אלו אינם מכילים חומצות. ביניהם אנו מוצאים בננות בשלות, כולם פירות יבשים, מנגו בשל, cherimoyas, ענבים מתוקים ותאנים.

פירות ניטראליים: הם העשירים ביותר בחלבונים, ויטמינים, מלחים מינרלים ושמנים. פירות ניטראליים הם אבוקדו, פפאיה ואגוזים.

שימו לב לתערובות מסוימות בין פירות

פירות טריים מתעכלים בקלות מכיוון שהם דלים בחלבונים, עמילנים ושומן, בעוד שיש להם תכולה גדולה של מים, אנזימים וויטמינים, מאפיינים הגורמים להם להיספג במהירות במעי. בגלל הספיגה המהירה שלו, אין לאכול פירות מיד לאחר הארוחות שכן הם יישבו על שאר המזונות האחרים בקיבה ויתססו. תסיסה זו תגרום לרעלים ולעיכול לקוי.

למרות שעדיף לאכול פירות לבד, ניתן לסבול אותם כאשר הם נבלעים עם מזונות אחרים המציגים תנאי עיכול דומים. להלן כמה קווים מנחים שאתה יכול להקפיד עליהם בעת אכילת פירות כדי למנוע היווצרות של רעלים:

פירות חומציים ודלי חומציות: עדיף לא לשלב אותם עם מזונות אחרים. במיוחד, אין לשלב אותם עם פירות מתוקים או עמילנים כמו תפוחי אדמה, לחם, אורז, תירס, עוגיות, דגנים, דלעת, עדשים או חיטה. עם זאת, אתה יכול לשלב אותם עם חלבון מהחי כגון בשר אדום, עוף, דגים, ביצים, גבינה ואגוזים.

פירות מתוקים: ניתן לשלב אותם בינם לבין עצמם. פירות מתוקים אינם מתאימים לפירות חומציים; כאשר החומצות מתערבבות עם הסוכרים הן נשארות זמן רב יותר במעי ומתבצעת תסיסה רעילה. בנוסף, היווצרות הגלוקוז נמשכת זמן רב יותר.

אין לערבב פירות מתוקים עם גבינה, יוגורט, אגוזים, זרעים, שעועית, עוף, דגים, בשר אדום, ביצים וקוקוס.

פירות ניטראליים: צריכת פירות ניטרליים (אגוזי מלך, אגוזי לוז, שקדים, בוטנים ועוד) ופירות מתוקים באותה ארוחה תמיד תגרום להפרעות עיכול שעלולות לפגוע בכבד. כאשר השמנים מפירות ניטרליים מתחברים עם הסוכרים של פירות מתוקים, הם מייצרים תרכובות רעילות המזיקות לתאי הגוף. ניתן לשלב פירות נייטרליים בינם לבין עצמם.

שילובים שכדאי להימנע מהם

1. תפוזים וגזר: הם יכולים לגרום לתפקוד לקוי של הכבד. הם מגבירים את ייצור המרה, מגבירים חומרים הפוגעים בכליות ועלולים לגרום לצרבת.

2. אננס ומוצרי חלב: שילוב זה רעיל למדי לאורגניזם.

3. פפאיות ולימונים: זה עלול ליצור בעיות בהמוגלובין, ולגרום לאנמיה.

המלצות כלליות שיש לעקוב אחרי אכילת פירות

1. לאכול פירות לפני הארוחה, לא אחרי

2. אין להתפנק עם מיצים מפירות חומציים

3. אין ליטול מיץ פירות לאחר ארוחה. אתה יכול לשתות אותו שעה לפני הארוחה.

4. אין לערבב פירות וירקות בתוך אותה ארוחה.

5. אין לערבב תפוזים עם פירות אחרים.

6. פירות לימון יש לאכול בבוקר.

7. פירות מתוקים ניתן לאכול בכל שעה ביום.

8. פירות יש לאכול בשלים. פירות שאינם בשלים הופכים חומציים בגוף.

לסלט פירות מזין וטעים אפשר לערבב את הפירות הבאים: פפאיה, מנגו בשל, אגסים, תאנים, תמרים, תפוח אדום, אפרסקים, בננה, נקטרינות ודובדבנים טריים.

מחשבות אחרונות

מחקרים מדעיים רבים הראו שכאשר אנשים אוכלים כמויות נאותות של פירות, מתרחשת ירידה משמעותית של מחלות כרוניות נפוצות רבות. עם זאת, זכור זאת שילובי פירות לא תואמים עלול להוביל למחלה.

שיהיה לך יום נפלא ובריא.

אמיליה קלאפ, BS, RD.



Source by Emilia Klapp

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.