האמריקאים באמת הפכו להרבה יותר משכילים במאה האחרונה מאשר בכל תקופה אחרת במהלך ההיסטוריה. עם זאת, במקביל, האמריקאים הפכו ממש נפרדים מדברים פשוטים כמו מערכת המזון. רוב האנשים לא יודעים מאיפה האוכל שלהם מגיע, התהליכים שהוא עובר, או איך הוא מועיל או פוגע בסביבה. למרבה המזל, בחמש השנים האחרונות, תנועת מזון באמת צברה פופולריות, ואנשים …